家常虾肉饼的做法

1、先将活虾放入清水中进行吐泥，然后将虾头进行摘除，并将虾肠一起摘除，

2、然后再把虾身上的外壳摘除，留下虾身的肉部分，用刀将虾肉分两半，不要切透，菜刀切入三分之二即可

3、切好虾肉均匀摆在菜板上，下一步准备继续进行加工，先用盐将虾肉进行涂抹均匀，腌制入味

4、将腌制好的虾肉粘上淀粉，用擀面杖进行捶打，让虾肉变成肉饼装，厚度控制在筷子的二分之一厚度即可

5、准备好锅，在国内加入清水，烧至水开后，下入锤好的虾肉饼在水中进行清煮

6、直至5分钟后即可全熟，出锅装入碗中，可以直接食用或者配菜佐餐使用