砂锅酸汤鸡肉丸
1、所有食材提前洗好备用,西红柿切成小丁
2、鸡胸肉剁成泥,加入几滴香油,姜末,鸡缔眠箨盘精,盐,五香粉,蚝油,调味儿。加入少量清水,顺着一个方向搅拌至上劲,这样的丸子吃着口感Q弹,滑嫩。
3、砂锅中加入几滴食用油,烧热,倒入切好的西红柿丁,翻炒一会儿。
4、炒到西红柿出汤汁就可以啦
5、加入适量的清水,大火烧开
6、汤汁烧开后,倒入娃娃菜,因为我比较喜欢吃娃娃菜,所以这里加了一些,煮两分钟,就开始下鸡肉丸喽
7、用勺子团成这么大的丸子,下入锅中
8、鸡肉比较容易熟,3-5分钟就熟了。
9、放入金针菇,在煮3-5分钟
10、加入盐,黑胡椒,鸡精,调味儿,最后撒上小葱和香菜,就可以出锅啦!
11、一锅非常酸爽开胃又健康低脂的酸汤鸡肉丸就可以开吃啦
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