自制炒面的做法

1、第一步，先准备出个人喜欢的各种坚果，芝麻、花生仁、核桃仁都可以，将除了芝麻以外的坚果都碾碎了用；

2、第二步，记得不要太碎了，带点颗粒感吃着更美味，接下来准备出面粉，将其放入一个盘子中，隔水放入在锅中蒸一蒸，差不多30分钟的时间，将蒸熟的面粉盛出；

3、第三步，面粉放入在炒锅中，不用放油，开始小火干炒，慢慢炒成浅咖啡色的时候，就可以关火了，利用余温继续炒一会，待将面粉炒好后盛出过一遍筛子；

4、第四步，接下来将食用油放入炒锅中，烧至5成热的时候，放入各种坚果碎，小火慢慢炒一会，看到颜色微微有些变深时候，放入炒好的面粉混合翻炒好；

5、第五步，就可以关火了，将炒好的面粉在室温下晾凉，装入玻璃瓶子中保存，吃的时候，取2大勺炒面，分次少许冲入开水，加上点盐或者是糖调味，就可以吃了。