椰香发面饼的做法

1、原料：面粉、椰子粉和酵母粉

2、将椰子粉与面粉混合

3、清水加酵母粉混合后静置几分钟

4、将酵母水加入面粉中

5、和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜饧发20分钟

6、饧好的面团移到面板上

7、稍加揉搓后分成五等份

8、取出一个面团轻轻擀成圆饼，余下的面团也依次擀成圆饼，厚度0.5厘米左右

9、放在竹帘上饧发15分钟

10、锅内倒入油，放入一个饼坯小火烙制，饼坯渐渐膨胀

11、底面成形后，翻至另一面继续烙，当两面呈金黄色时，用手按压饼的边缘，能立即回弹，表明饼已成熟

12、成品

13、成品

14、成品