香辣蟹的做法
1、螃蟹用白酒泡晕
2、将螃蟹去壳,然后切成两块。用盐,生粉将螃蟹拌匀。
3、锅里加油烧至8成热,下螃蟹炸2分钟
4、锅里留底油,下姜蒜洋葱,干辣椒
5、加入郫县豆瓣酱,炒香。
6、加入黄瓜段,青尖椒。炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下
7、炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下
8、香喷喷的香辣蟹OK 了。
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