干煸豆角的做法

2025-03-21 23:12:16

1、豆角掐头去尾,掰成段,洗净。

干煸豆角的做法

2、准备姜,蒜,辣椒和花椒,蒜多放些,不要放葱,会影响味道。

干煸豆角的做法

3、锅中放多些油,烧热,准备煸干豆角。

干煸豆角的做法

4、油锅中放入豆角,中火煸,不时用铲子搅拌下以免粘底。基本要煸15分钟。

干煸豆角的做法

5、大概15分钟后,豆角已经起皱纹,表面微焦,期间不要着急,慢慢煸。

干煸豆角的做法

6、盛出备用,对比下之前的豆角,已经煸出水分。

干煸豆角的做法

7、留少量底油微热后小火放入花椒,辣椒,不要炒糊。

干煸豆角的做法

8、再放入姜,蒜煸炒。

干煸豆角的做法

9、再放入肉沫,煸炒至变色。

干煸豆角的做法

10、放入刚才的豆角,加上述量的盐,鸡精即可出锅。

干煸豆角的做法
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