蒸春饼的家常做法
1、面粉边搅拌边加入开水。
2、搅拌成如图的棉絮状。
3、揉成光滑的面团,盖上湿布,静置30分钟。
4、切成大小一样的面团。
5、擀成薄薄哦的面饼(一定要擀薄,我这个就厚了)。
6、擀好后,把食用油均匀的刷在面饼上。
7、擀另一个面饼,然后盖在第一张面饼上,再擀一下(这样可以让饼皮更加薄),按同样的方法完成剩余的面团。
8、擀面皮工序全部完成后,放入蒸锅中(锅中要放笼屉布,与笼屉布直接接触的那张饼皮上需要抹油,这样最后一张会很容易取下来,否则就会粘在屉布上)。盖好锅盖,大火至水开蒸10-15分钟。
9、出锅喽!因为抹了油,很容易就可以一张一张的揭下来!
10、卷上鸡蛋和豆芽菜,嗯!味道不错哦!
11、再看一张图。
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