开口炊圆的做法
1、肉末加入料酒,盐,生抽,葱花拌匀腌制10分钟,(生抽不要全部倒入,留下一点)糯米粉加热水搅拌后揉搓成团
2、挫长条分成15个
3、取一挫圆像做汤圆一样,中间凹进去
4、围着面边一直捏,捏整成这样子。
5、放入肉馅用虎口收小,肉馅往外挤用筷子压进去。
6、水开蒸上7-8分钟左右可以了,吃时再淋上少许生抽。
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1、肉末加入料酒,盐,生抽,葱花拌匀腌制10分钟,(生抽不要全部倒入,留下一点)糯米粉加热水搅拌后揉搓成团
2、挫长条分成15个
3、取一挫圆像做汤圆一样,中间凹进去
4、围着面边一直捏,捏整成这样子。
5、放入肉馅用虎口收小,肉馅往外挤用筷子压进去。
6、水开蒸上7-8分钟左右可以了,吃时再淋上少许生抽。