紫薯慕斯的做法

1、紫薯去皮，切成小块，用蒸锅蒸15分钟，取出后晾凉，

2、料理杯中加入牛奶和紫薯，

3、启动料理机，搅打10秒，成为糊状，

4、将紫薯奶糊，过筛，这样口感会更加细腻，

5、淡奶油倒入料理盆中，加入糖粉，

6、用电动打蛋器，打至出现纹路即可，

7、吉利本粉用水浸泡5分钟，然后用微波炉低火叮30秒，搅拌至充分溶解，

8、将吉利丁液倒入过筛后的紫薯奶糊中，搅拌均匀，

9、再分2次加入打发的淡奶油，

10、搅拌均匀，紫薯慕斯糊就完成了，

11、倒入布丁瓶中，正好装满6瓶，

12、入冰箱冷藏4小时以上，凝固即可食用。