香酥鸡排的做法
1、选好鸡胸脯肉,洗好备用
2、为了方便腌制入味,可以用刀背敲打几下。如图上面的纹路。
3、放入盐,鸡精,五香粉,蚝油,淀粉,少许油,葱花腌制。
4、鸡肉腌制的时候,准备面包糠,鸡蛋和淀粉备用。
5、把腌制好的鸡肉裹上一层淀粉。
6、然后再裹上一层鸡蛋液
7、然后再裹上一层面包糠,准备下锅炸。
8、油温六成的时候炸至金黄色。
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