泡菜坛子起白怎么办
1、可在坛中倒入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转。
2、加点紫苏也是有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以。
3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了。
4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有同样功效。
5、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生。
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