蚂蚁上树的做法

1、猪肉剁成肉末，加入适量淀粉和酱油抓匀。

2、200g干粉条用开水泡软，泡1小时左右。

3、姜蒜切成末。

4、热锅入油，将肉末倒进锅里炒至筐毙险裆变色，再加人准备好的姜末蒜末和花椒一起煸炒，随后加入2茶匙郫县豆瓣和适量酱油，炒香后倒入泡过的粉条，炒两分钟，加水刚好没过粉条，煮大概十分钟左右至粉条变软，加点盐和鸡精。盐不要放太多，豆瓣挺咸的，然后勾芡收汁，起锅。