在家制作戚风蛋糕不上火

2025-04-22 05:57:56

1、牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉

3、加入2个蛋黄，搅拌均匀

4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分

5、把步骤5打发好的蛋白分两次加入到步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀~

6、6倒入模具中，震泡，盖上耐高温保鲜膜（或盖个碟子）。蛋糕放进蒸锅，转中小火，蒸40-50分钟~

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