凉拌腐竹制作步骤

2025-04-06 06:20:57

1、食材准备,腐竹提前用冷水浸泡5-12小时;

凉拌腐竹制作步骤

2、泡开后的腐竹,中间没有硬的,切成小块;

凉拌腐竹制作步骤

3、蒜、葱、辣椒切碎备用;

凉拌腐竹制作步骤

4、芹菜摘去叶子,撕掉茎部(这样口感更嫩)切成菱形块状;

凉拌腐竹制作步骤

5、锅中烧开水,放入西芹、腐竹煮10分钟,起锅沥干水份

凉拌腐竹制作步骤

6、将煮好的腐竹西芹摆盘,上面撒入葱花,辣椒、蒜倒入热油;

凉拌腐竹制作步骤

7、最后加入调料(盐、味精、生抽)搅拌均匀即可食用。

凉拌腐竹制作步骤
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