凉拌猪皮冻的做法
1、解冻开锅煮3分钟
2、把肥肉全部去除,背部毛刮干净
3、把猪皮切成条状
4、姜切片,少许花椒,香叶,白芷,小茴香,八角!肉蔻2个
5、加适量水,料酒三勺,老抽一勺,生抽三勺,白糖适量!盐少许,小火煮到肉烂!
6、倒进盆里,放冰箱冷藏!
7、吃时切成条,加蒜末,醋,香油,香菜!
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1、解冻开锅煮3分钟
2、把肥肉全部去除,背部毛刮干净
3、把猪皮切成条状
4、姜切片,少许花椒,香叶,白芷,小茴香,八角!肉蔻2个
5、加适量水,料酒三勺,老抽一勺,生抽三勺,白糖适量!盐少许,小火煮到肉烂!
6、倒进盆里,放冰箱冷藏!
7、吃时切成条,加蒜末,醋,香油,香菜!