美味蜜枣的做法
1、找一个大盆子,放入冬枣、2勺淀容腹殛核粉以及适量的水,把外皮的杂质搓洗干净,用牙签或者小叉子,在冬枣的表皮上划出纹路。
2、把枣核取出,扔掉不用。
3、冬枣放入锅子,加入没过冬枣的清水,煮10-15分钟后捞出,用冷水冲洗干净。
4、取一个干净的锅子,放入配方里的水、冰糖以及麦芽糖,煮开至糖类融化。倒入冬枣,转中小火熬煮30-40分钟,糖浆变得浓稠,冬枣也明显变软后捞出。
5、蜜枣放在学厨烤网上。
6、放入烤箱,上下火145度,热风模式,烘烤3小时。晾冷后装入干净的罐子里,密封冷藏保存。
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