家常香辣蟹怎么做

2025-03-19 11:41:31

1、准备以下材料,包括大闸蟹、黄瓜、香辣虾蟹酱、葱花、蒜片、姜片、啤酒、生粉、老抽、盐、糖。

家常香辣蟹怎么做

2、把处理干净的螃蟹放在热水锅中,隔水蒸五分钟。

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3、捞出螃蟹,切成两半,避免螃蟹肉切散开。

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4、锅中加入适量的食用油,倒入葱、姜、蒜,爆香。

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5、倒入切好的大闸蟹,一起爆炒两分钟,再加入少许料酒,翻炒均匀。

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6、加入香辣虾蟹酱、三勺糖、少许盐、一勺老抽,再倒入三百三十毫升的啤酒和五十毫升水,大火煮开。

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7、转中火盖住五分钟,并且中间需要用铲子翻三次螃蟹。

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8、碗里加少许水和生粉,倒入锅内,进行勾芡。

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9、倒入切好的黄瓜段,搅拌均匀,开大火,再倒入生粉水,收汁。

家常香辣蟹怎么做

10、装盘,这样一份营养美味的家常香辣蟹已经做好了。

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