椒盐排骨的做法
1、先把排骨洗乾淨筛干水
2、放少量酱油,料酒,盐,胡椒粉,然后腌制半小时以上
3、鸡蛋放入碗里先打散,然后加点淀粉搅拌
4、腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。
5、将腌制好的排骨放进热油里
6、炸的过程要多次把排骨翻面,以至金黄即可
7、再来制造椒盐,将炸排骨的油放少许,放入辣椒,蒜头,沙姜,盐炒香。
8、放入炸好的排骨爆炒,撒入少许盐炒均匀,即可,
9、炸好的排骨可以再加点椒盐,装盘即可。
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