蒜泥白肉的做法
1、准备好食材,黄瓜一根,二刀肉或者五花肉一斤,冲洗干净,肉在清水里泡会儿
2、冷水下锅煮肉,将姜拍碎,花椒,八角,三奈,葱白放入水中,加入适量的料酒
3、利用煮肉的时间,将黄瓜削皮,切薄片
4、首先将大蒜拍碎,然后放入捣蒜容器里,加少许盐,开始捣蒜
5、将捣好的蒜放入碗中,加入适量的生抽,花椒面,糖,鸡精,小米辣,油泼辣子,香油拌匀即可
6、冷却好的肉就可以切成薄薄的片
7、美味的蒜泥白肉就做好了
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