鲫鱼塞肉怎么做

1、1. 鲫鱼刮掉鱼鳞，去腮，去除内脏后清洗干净。

2、2. 五花肉糜放在碗中，加入姜末、糖、料酒、香油、盐和鸡粉拌匀。

3、3. 将调好的肉糜塞到鲫鱼的肚子里。

4、4. 将煎锅烧热，倒入油，油热后，放入鲫鱼两面煎成金黄色。5. 喷料酒、生抽、糖和水，盖上锅盖烧沸腾后转小火焖 10~15 分钟。

5、6. 然后大火收汁，撒上葱花即成。7. 装盘，上桌开吃。