板栗红烧肉的做法

1、准备材料；

2、五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段；

3、锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄；

4、放入姜片葱段炒出香味儿；

5、加入一汤匙料酒；

6、加入两汤匙老抽；（全部加老抽成品颜色会稍稍偏深一点，如果喜欢颜色偏璐围诂在浅点的，可以把两汤匙老抽换成一汤匙老抽和一汤匙生抽，因为生抽比较咸，所以用了生抽后面收汁的时候就不需要再加盐了）

7、放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色；

8、倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）；

9、倒入栗子，中大火煮开；

10、转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。

11、可以吃了，流口水了吧！