红烧牛肉面汤料制作配方

1、准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜下面的

2、热锅冷油

3、加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱

4、加入一小块冰糖翻炒到融化

5、加入一勺番茄酱

6、加入一勺豆瓣酱

7、加入香葱继续翻炒到香味浓郁

8、加入焯好水的牛肉块翻炒

9、牛肉块上色后加入酱油再翻炒

10、牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖

11、大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了

12、在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在鳓因瘵坛汤料里再煮点青菜或者西红柿更好