鱼籽怎么烧好吃

1、鱼籽放在清水里，泡洗干净，捞出来备用。

2、豆腐清洗干净，切成小方块。

3、韭菜苔清洗干净，切成小段。

4、准备好姜片、蒜片、泡椒和红辣椒。

5、锅中放入凉水，放入鱼籽鱼泡，调入料酒，大火煮开，再小火煮至鱼籽成型。

6、捞出鱼籽鱼泡，沥净水分。

7、锅中倒入菜油，放入蒜片、姜片、泡椒和红辣椒，炒出香味。

8、放入豆瓣酱，炒出红油。

9、加入一汤碗的高汤或是清水，调入盐大火煮开。

10、放入鱼籽炖煮，大约煮10分钟。

11、放入豆腐块，继续炖煮6-7分钟。

12、最后，放入韭菜苔煮开。

13、出锅装盘，香辣美味，非常下饭。