大理石曲奇的做法
lisa3640发表于2014-11-24
标签：奶香萄颅且泶烘焙半小时普通曲奇烘焙
主料
低筋粉(200克)
糖(50克)
牛奶(30毫升)
调料
黄油(135克)
可可粉(15克)
厨具
电烤箱
1
黄油软打散后放入糖搅拌均匀，分二次慢慢加入牛奶继续打至均匀，筛入低筋粉成面团，分成两份其中一份加入可可粉揉合成面团，将不同面团搓成长条，两种颜色捏在一起。
2
放入冰箱冷冻变硬
3
预热180度，15—20分钟，成品
小窍门：
捏在一个起时里外捏，做出来效果会好看
柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包
佛手柑发表于2014-11-24
“有时候真心感觉太能买模具了，有时候想找个模具都得翻好久，而且还常常会有买了好长时间的新模具忘记用了，！ 这款模具是买来只做了一次轻乳酪蛋糕，今天想用它做个小面包试试，那个小心形还是蛮漂亮滴！ 用什么方子呢，小孩子一般都喜欢吃松软的面包，我就用了淡奶汤种面包方子，做出来的小面包真真是柔软无比。 我这款汤种的方子做起来省事，却有非凡的效果，即使放两至三天，面包也能非常柔软好吃。 早上，刚出炉的松软小面包，让厨房满溢着迷人的香气，和至爱的家人围坐在餐桌前一起分享它们，那真真是极好滴！喜欢做面包的小伙伴，可以一试！”
展开
标签：甜味烤数小时普通面包烘焙
主料
面包材料：高粉(300克)
淡奶油(80克)
蛋液(50克)
汤种(40克)
黄油(30克)
盐(2克)
清水(90克)
细砂糖(40克)
酵母(4克)
调料
面包馅料：葡萄干(80克)
朗姆酒(适量)
厨具
电烤箱
1
1、汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种放凉。
2
2、将黄油以外的面包材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。
3
3、放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
4
4、发酵好的面团分成每个50克的小面团，松弛15分钟。
5
5、取一块小面团，擀成圆形，包入葡萄干，封口后搓成长条，中心用筷子纵向压出折痕，将两头横折，放入模具进行二次发酵。
6
6、发酵好的面包表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。
【葱爆羊肉】
金娃美食发表于2013-02-02
“又到周末，儿子回来吃的这顿午餐我可是要好好的准备，征求下儿子的意见，人家想喝羊汤了，早市上买的新鲜羊肉36块一斤，让我感到意外的是卖肉的人家能给你用机器加工成羊肉片呢，这个是好办法，回家省多少事啊！买了这么多羊肉，干脆来个葱爆羊肉得了，回头儿子也很喜欢吃的，做起来也很简单，好久没有拍菜了，今天一时兴起就又拍了步骤，好了不罗嗦了详细的步骤上来，喜欢的朋友可以试着做做哦，冬天多吃点羊肉对身体很有好处的呢。”
标签：五香炒十分钟简单常见菜式热菜健康食谱中式菜系家常菜北京菜秋冬进补驱寒暖身清真菜
主料
新鲜羊肉(适量)
调料
葱姜(适量)
香菜(适量)
米醋(适量)
食盐(适量)
胡椒粉(适量)
厨具
炒锅
1
将羊肉片洗净
2
在热水锅中焯一下变色即可，捞出沥干水分。做下准备工作：将葱切丝、姜切丁香菜切碎备用
3
炒锅加入适量的花生油，稍热下入葱姜煸炒至出香味
4
加入羊肉片继续煸炒
5
加入适量的食盐、米醋煸炒均匀
6
出锅前加入香菜和胡辣粉搅拌均匀后关火出锅
帅帅小厨发表于2013-01-11
“西安小吃中回民小吃绝对是占有大半壁江山的 西安的早餐中，回民胡辣汤和牛肉饼也是重头戏，两者常常搭配着出现 胡辣汤已经介绍过了，今天就来一个牛肉饼，胡辣汤配上牛肉饼早上一吃别提多给了了 这个我也是第一次做，但是做之前在牛肉饼摊子上偷师了好久，仔细看了看全部的制作过程 我的手法不如人家的好，但是做到酥脆还是可以保证的 那么就不多说了，咱们边做边介绍 由于是晚上照的只能在灯光下了，照的不好见谅了”
标签：五香煎数小时简单常见菜式清真菜早餐小吃
主料
面粉(适量)
牛肉(适量)
葱花(适量)
调料
五香粉(适量)
花椒粉(适量)
盐(适量)
油(适量)
厨具
电饼铛
1
高筋面粉加盐和成叫软的面团，比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒
2
醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成剂子，抹上油在醒
3
碗中加面粉和盐适量
4
泼热油制作油酥，盐可以一次加足
5
准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉（花椒粉和五香粉2:1）
6
在抹了油的案板上，取一个剂子
7
擀平或者压扁，醒好的面团非常听话
8
抹上油酥
9
撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1
10
最头放上适量牛肉末
11
撒上葱花大量，这个一定要多
12
慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多
13
最后收口
14
卷好后，再次立起来醒10分钟
15
擀成饼
16
锅中多倒些油，煎制两面金黄即可
西安回民小吃【香酥牛肉饼】