枣泥核桃糖的做法

1、️核桃肉先150度烤10多分钟，然后把核桃衣剔了 (这一步比较磨人，但是不剔除的话，核桃衣苦的影磨蓄贺痞响口感)

2、1.红枣洗干净，把核去除了，加点水放料理机里打，别放太多水不然炒的时候噼里啪啦怀疑人生。

3、2.打好的枣泥放入不粘锅里，麦芽糖也一起放进去，水 木薯粉混匀备用开始中小火炒枣泥

4、3.枣泥炒至沸腾后 混匀的木薯粉液体继续炒

5、4.再次沸蹯襟痪镗腾时就 黄油进去继续炒，这个时候就看你第一步放多少水了，每个人料理机不一样马力也不一样，所需要的水也不一样，能打动就不要加水了，不然水多了真的难炒

6、5.不停搅拌，随时收一收边边，一直炒至抱团就可以换小火炒至比较Q的团，不是湿润的抱团比较紧实的就可以关火啦，这个过程比较久的。

7、6.炒好后加入喉哆碓飙去皮的核桃仁，枸杞，黑芝麻混匀放入油纸上，带上手套在油纸里整形，让糖，核桃，黑芝麻充分混匀，擀平整成正方形，放凉切块打包即可。

8、这个糖是真的好吃，但是也是真的磨人️️️黑芝麻一定要小火炒熟了再放，黑芝麻是点睛之笔。

9、不粘牙不会很甜

10、糖一定要炒成一坨，不然软了就不能整形