肉松牛角包的做法

2025-04-09 06:25:40

1、除黄油以外的所有材料倒入和面机,和面程序10分钟,黄油微波炉加热40秒倒入,设置和面30分钟醒面40分钟。

肉松牛角包的做法

2、取出面团擀面杖排气后,分割成3份,每份都擀成大圆饼,然后像切披萨一样均分成8块,每块擀成长舌状,放入适量肉松卷起来,收口处朝下压在底部。

肉松牛角包的做法

3、孩子喜欢迷你牛角包,随意分割成更小块来造型,这个量可以做两盘小牛角。

肉松牛角包的做法

4、烤箱里放一碗热水,二发至1.5-2倍大(约40分钟)。刷上鸡蛋液/牛奶,撒上芝麻装饰。

肉松牛角包的做法

5、预热烤箱后放入中层175度15分钟。

肉松牛角包的做法

6、回弹非常好,第二天也会很柔软。这次忘了预留蛋液,刷牛奶的光泽度没有鸡蛋液好。

肉松牛角包的做法

7、第二盘为了上色,多烤了两分钟,外脆内软,一样好吃。

肉松牛角包的做法
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