红薯黑芝麻面包的做法

2025-04-08 18:33:44

1、除黄油、黑膜爱琢谌芝麻外,所有材料放入揉面桶内,揉成光滑的面团,加入软化黄油,继续揉至完全扩展阶段,即可以拉出透明薄膜的状态,加入黑芝麻,低速1分钟搅拌均匀;

红薯黑芝麻面包的做法

2、取出面团,盖上保鲜膜,25-28度环境中,发酵至2倍大;

红薯黑芝麻面包的做法

3、将发酵好的面团取出,轻压排气,平均分成12份,70克左右一个面团,盖上保鲜膜松弛10分钟;

红薯黑芝麻面包的做法

4、取一个面团,再鸱远忡绑次按压、排气、滚圆,放入乐葵圆形面包6连模中,盖上保鲜膜,放在温度35度,湿度75%左右环境中,发酵至1.5倍大;

红薯黑芝麻面包的做法

5、将发酵好的面团表面划刀口,软化黄油放入裱花袋中,预热烤箱,上火190度,下火180度,10分钟;

红薯黑芝麻面包的做法

6、割口处挤黄油条;

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7、烘烤温度:上火180度,下火170度;30分钟左右,表面上色满意后加盖锡纸,最后10分钟开启热风模式;

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8、出炉后脱模冷却,装入保鲜袋密封保存即可。

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9、非常好吃!

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