酱爆鱿鱼须的做法
1、鱿鱼须和头用流水冲洗干净,锅中烧水,加入姜片,小葱,料酒煮沸
2、漏勺中放入适量鱿鱼须,放入锅中汆烫10到15秒,放入冰水中冰镇
3、放入冰水
4、冰镇后捞出沥干水分备用
5、切好配料
6、所有调料放入小碗,调好料汁
7、锅中倒入适量油,烧热,放入青椒洋葱
8、翻炒出香味,倒入鱿鱼,加入酱汁,加入少量清水
9、淋香油出锅
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