血脂过高吃什么

1、要多吃彩色蔬菜。 什么是彩色蔬菜呢？如西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等蔬菜。这类蔬菜中含有抗氧化能力较强的类胡萝卜素，有降低血糖、预防白内障和老年认知障碍的作用。建议每天食用500克蔬菜，最好包括2-3份黄色、红色和绿色的蔬菜。

2、增加膳食纤维量。 日常饮食中要增加膳食纤维的摄入。因为膳食纤维可以刺激肠道蠕动增加，加快肠道中胆固醇的排出，从而降低了血液中胆固醇含量。膳食纤维主要在蔬果、杂粮、坚果和豆类等食物中，建议每天要摄取25克-35克这类食物。

3、含维生素B2食物。 维生素B2的作用主要是促进脂肪代谢，防止脂肪在血管壁沉积；同时还可以促进皮肤、头发和指甲的再生。维生素B2在动物肝脏、深绿色蔬菜和豆类、坚果类、牛奶制品等食物中含量丰富；建议每天都要进食富含维生素B2的食物。

4、补充维生素C食物。 维生素C的作用较广。对血脂过高者来说，可以促进胆固醇代谢，降低胆固醇的合成速度；同时可以提高人体的抗压力和免疫力。在橙子、猕猴桃等水果中含量丰富。建议每天都要吃两个橙子、猕猴桃等水果，以补充维生素C类营养。

5、增加含烟酸类食物。 烟酸在促进胆固醇代谢的同时，还有增强肠胃功能，维持皮肤和神经系统的健康等作用；含烟酸的食物有动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉和鱼肉、蛋类、花生、核桃和全麦食物等。建议每天摄入烟酸类食物相当于100克猪肝的份量。

6、补充含钾丰富食物。 钾有利于降低血压和减少脂肪在血管壁的附着，可以防止血管硬化等发生。含钾丰富的食物主要有：瘦牛肉、鱼肉、贝类和花生、木耳、黄豆、西红柿等。建议每天要补充含钾丰富的食物，适当时候可以将主食之部分替换成薯类和豆类食物。