家常菜——豆腐烧鱼
1、1.鱼切片,鱼头剖两半,生姜拍烂放入鱼中,加入干淀粉调均匀;大葱切段,豆腐切块,蒜切片2.锅中烧油,油热放入鱼头,稍微过一下油,这样煮出来的汤才会更浓更香3.再入大葱段,翻一下4.轻轻地放入豆腐后,加入水,加入胡椒5.水开后,将鱼片一片一片地慢慢放入水中6.盖上锅盖,水开后五分钟就好了,要不鱼煮老了就不好吃了,再加入味精和盐就行了!
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