豆皮金针菇卷的做法
1、豆皮冲洗干净后切成长方形
2、金针菇洗净切掉根部
3、取一小绺金针菇放豆皮里卷起来
4、三个为一组用牙签串起来
5、锅中刷油,摆入锅中煎至两面金黄
6、生抽、蚝油、糖、老抽调均匀后再加入半碗清水。汤汁煮沸后加入适量清水调和的玉米淀粉汁勾芡,结合汤汁口味酌情加盐
7、豆皮卷摆盘后浇汁,撒芝麻和香葱碎
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