柚子皮可以做菜——豉油焖炒柚皮
1、籴有漭捞柚子先削去青黄的表皮,用滚水将柚子皮烫10分钟(筷子能捅穿即可)捞起来,用清水泡浸一个晚上,第二天上班前捞起挤干水分,再用清水浸泡,下班回家时捞起挤干水即可待用。
2、热锅下油,放入拍碎的姜爆炒至闻到香味,倒入柚皮翻炒。
3、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖。
4、盖盖中火焖煮,焖至收汁便可。
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