植物油酸奶玛德琳的做法

1、打蛋盆磕入鸡蛋，称量砂糖，盐和泡打粉拌匀至糖融化。

2、加入植物油，酸奶继续搅拌至融合乳化。

3、植物油可以用玉米油等无味的，酸奶我用的是自制酸奶，比较浓稠，也可以用市售厚酸奶，面糊一定会搅拌彻底乳化

4、筛入低筋面粉

5、再筛入红曲粉，搅拌均匀

6、搅拌均匀的面糊放冰箱冷藏一小时以上再用

7、期间可以给模具抹上黄油，再筛上低筋面粉

8、时间到后从冰箱取出面糊回暖，放入有倒流嘴的容器，或装入裱花袋，倒入模具9分满，再震模几次排出气泡。

9、放进预热好的烤箱，170度中层15-20分钟，出炉趁热脱模，冷却后就可以随意发挥啦！我画上了萌脱眺掩暄猪，作为伴手礼啦！