猪皮的做法 猪皮怎么炒好吃
1、将猪皮放入锅里,加水适量水(没过猪皮为宜);开中火煮到八层熟,可以用竹筷试试煮好的软硬程度。捞出来后,将没有剔干净的肥肉清理下,切成小块。同时,将生姜及蒜头洗净,切好备用。
2、放入油,油烧开后将生姜蒜头放进锅里,小火翻炒香后;再放入猪皮。
3、爱吃辣的可以放上几颗小米椒,不能吃辣的,可以选择红/青圆椒;稍微翻炒一下,即可。
4、最后,这碗美味又爽口的炒猪皮就做好了。
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