霉苋菜梗的做法
1、1.苋菜梗一把,这个比较便宜的,我买来的时候是一元五一进,这一把也无非是六元钱。
2、将菜梗去掉不干净的东西,洗干净,泡在水中。
3、然后,在水中放一点点小苏打。
4、拌均匀后,浸泡一整天。
5、等到泡菜梗的水中出现了泡沫,就可以了。
6、倒出水,再一次洗干净,沥干水分。
7、放在干净的容器中,加适量的盐拌匀。
8、拌好的菜梗,放大小合适的容器中。
9、上面用纱布盖住,包好。
10、两天以后(这样的天气只要两天就可以了),菜梗就霉好了。
11、取一部分,放碗中,加盐。
12、上锅蒸熟就可以了。
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