在福尔摩斯探案集中的 格兰其庄园里看到 ‘食起室’这个词，谁知道这个地方是干什么的

原文是the but盟敢势袂ler's pantry。翻译为司膳餐具室或者配膳室。也就是厨房。

厨房，是汜枸赓觅指可在内准备食物并进行烹饪的房间，一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具（瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱）、流理台（洗碗槽或是洗碗机）及储存食物的设备（例如：冰箱、冰柜）。

纵观历史上厨房格局的演变，它一方面取决于生产力的发展，另一方面也决定于当地的自然条件和居民的生活习惯。通过不同时期的演变，厨房的功能性逐渐走向合理。

扩展资料：

配膳室的基本使用要求：

1、凡与食品或食品器具、容器直接接触的用水，应符合饮用水水质标准。装有过滤器者，定期清洗或更换滤心并具记录可供查询。

2、使用的食材符合相关之食品卫生标准或规定，并可追溯来源并具完整进货记录。

3、食品在制备过程中，不得与地面直接接触。容器亦不得直接放置地面。

4、与食品直接接触的餐具、锅具、容器在使用前确认其清洁，使用后清洗干净、有效消毒并且妥为存放避免再受污染。

5、刀及砧板使用后确实洗净杀菌完全。抹布保持干净并经有效消毒。

6、制备之菜肴，应于适当之温度贮存；加热保温食品之中心温度不得低于60℃。食品调制后，置于室温下不得超过2小时。并于具防尘、防虫等卫生设施分类贮存及供应。

7、制备过程中所使用之设备、器具及容器，其操作、使用与维护应避免食品遭受污染。

8、洗涤餐具时，应以食品级洗涤剂，不得使用洗衣粉。

9、储存食物原料的仓库需设置栈板，离地、离墙壁各五公分以上，并保持清洁，良好通风及良好温、湿度控制。

参考资料来源：百度百科-厨房