香肠的制作方法及配方

2025-03-16 09:16:20

1、1.五花肉切成粗条,放入姜片。

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2、2.放点大葱。

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3、3.放入盐、糖。

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4、4.放点高度白酒、生抽,用手拌匀,腌24小时。

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5、5.准备好肠衣,放在水里泡一会

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6、6.把肠衣套在灌香肠的漏斗上,排干净空气,把末端用线扎紧。

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7、7.捡出葱姜,弃之不用。

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8、8.放入肉。

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9、9.放到自己满意的长度,用线扎紧

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10、10.全部灌好后放在通风的地方,7-10天就可以了

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11、11.放在锅里蒸或煮一下,取出晾凉。

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12、12.切薄片。

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13、13.盛盘上桌。

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14、注意事项:1、肉切得小一点可以更好的入味。2、葱姜不能放进香肠里,颜色会不好看,也塘垛獯鹤影响口感,不想浪费可以拿出来烧菜。3、有太阳的时候可以拿出来晒晒,但不能晒久,太久就硬了,口感不好了。4、放在冰箱里可以保存好久都不会坏的。

15、以上就是小编带给大家的香肠的制作方法及配方的关键所在,希望大家可以喜欢,如果话浙邻凉喜欢的话可以点赞哦,也可以发表自己的看法。

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