蒸蛋糕家常的做法

1、准备好所有的所需材料。

2、蛋黄、蛋白分别分离在没有油也没有水的容器当中。并在蛋黄在加入牛奶，搅拌均匀。

3、加入玉米油、白砂糖搅拌均匀，至白砂糖融化。

4、筛入面粉，一定要用筛的，这样弄出来的蛋糕才好吃。面糊拌好备用。

5、蛋白中加入泡打粉、盐、白砂糖分三次加入蛋白中。

6、打发至搅拌器提起呈三角状即可。蛋白分三次加入面糊中。搅拌均匀成蛋糕糊。

7、电饭锅稍稍预邪昶略卦热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅出使劲墩几下，这样可减少气泡，成型更细腻，按下煮饭键，不到十几分钟攉淠艇髋它就跳起变保温了，不要急保温15分钟,再按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分钟，起锅，即可。