西红柿炒鸡蛋怎么做才能好看又美味

1、先把西红柿、青椒放在清水里，清洗干净。如果担心西红垛忮朕袱柿、青椒上有残留的农药，可以把西红柿、青椒在清水里多浸泡一会儿。

2、把清洗干净的西红柿取出来，放在案板上。用刀把西红柿从中间切开。然后再分别拿起一半西红柿切成块儿状。

3、把清洗干净的青椒取出来，放在案板上，用刀把清洗干净的青椒切成青椒丁。把切好的青椒丁放入一个适当的容器里。

4、将蒜去皮，清洗干净，把蒜切成块状。把切好的蒜放入一个容器里备用。

5、把鸡蛋打碎倒入碗里，用力搅拌。放入适量的盐，少于醋，搅拌均匀。

6、在炒锅里倒入适量的油，等油热之后，放入切好的蒜。把蒜炒熟之后，放入适量的打好的鸡蛋。鸡蛋炒至八分熟之后，关火。把炒熟的鸡蛋盛去碗里。

7、在炒锅里倒入适量的油，等油热之后，放入切好的青椒丁，翻炒。

8、等青椒丁翻炒两、三次之后，把切好的西红柿放入炒锅里。再往锅里倒入适量的盐、糖等调料，搅拌均匀。

9、等菜炒至八分熟的时候，把炒熟的鸡蛋倒入炒锅里，搅拌均匀。这样好看又美味西红柿炒鸡蛋就做好了。