1、炸肉我是用炸好的扣肉来做的，把肉和洋葱切好装盘
2、锅内放入油，待油热后加入切好的蒜米和干辣椒
3、待辣椒和蒜米炒出香味后，加入切好的肉
4、把肉放锅里来回翻炒，炒至一两分钟就加入切好的洋葱
5、加入洋葱后要翻炒三至四分钟，感觉洋葱准备熟了之后加入适量的耗油盐和鸡精
6、调味的都加好后，来回翻炒至均匀，就可以盛出来了
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