如何做越南西贡经典滴漏咖啡

1、准备滴漏咖啡壶，下面是透明的杯垫和透明的咖啡杯。

2、上面一层是防止咖啡粉的金属过滤壶。

3、在放咖啡粉之前，先放一张滤纸，以免咖啡粉通过滤杯滴到下面一层的玻璃杯中影响口感。

4、放咖啡粉3勺，大约是15克的重量。

5、把金属片放在咖啡粉上面，稍微旋转一下押金咖啡粉。

6、前面三次少量注水，每次注水间隔10秒~30秒。这个过程保证咖啡粉和热水均匀接触。

7、第四次注水，均匀绕圈倒入过滤壶中，整个过程倒入的水量大约是80ml。

8、上层的咖啡粉接触热水之后慢慢滴到下层的透明玻璃杯中。热水滴完，一杯越南滴漏咖啡就做好了。