1、将猪肉切成薄片，香葱切成片。
2、酸菜用清水冲洗2遍，不宜次数过多。
3、起锅，加入油，烧热，加入猪肉煸香，入香葱片，翻炒。
4、加入清洗后的酸菜，翻炒至酸菜出现焦黄。
5、加入清水，没过酸菜，加盐，鸡精调味。
6、待煮沸，小火再炖5分钟，即可出锅。
