蔓越莓抹茶曲奇饼干

1、称重准备好所有材料，75克安佳·无盐黄油，提前室温下软化，至手指可以轻松戳小洞

2、圣迪乐村谷物鸡蛋个头非常大，带壳65克左右，1个鸡蛋的全蛋液大概55-57克，提前打散备用，这里只用到了50克。

3、黄油中一次性加入40克糖粉，用手持打蛋器稍微混合一下，防止飞粉，略微打发至纭版猷哲蓬松，分次加入圣迪乐村·全蛋液50克，每次加入后继续打发至完全吸收再加下一次，不要过度打发会水油分离就失败了。蛋举睦摘绀液加好后，加入全部15克抹茶粉（不用过筛，粉质细腻）

4、抹茶粉与糖粉黄油充分搅拌均匀至看不见干粉

5、过筛加入165克低筋面粉，用刮刀搅拌均匀成块状

6、蔓越莓干大小根据自己喜好，我提前切了细细的小块，一次性加入后戴手套抓均

7、这是最终饼干面团的状态，到这样就可以了

8、整形，饼干曷决仙喁U型槽内铺油纸，面团转移至模具内，充分按压紧实，包括两头，包好后转移至冰箱冷藏1-2小时，至完全变硬，方便后面操作，不要偷懒不然切出来不好看

9、冷藏后切约0.7-0.8cm的厚片，不要太厚。烤箱提前预热，上下管160℃，18分钟。

10、出炉后是软的，放置烤网凉晾后就是酥脆的啦！心急吃不到脆饼干

11、放凉后放密袋或密封盒保存，可以放一周，可能等不到这么久就吃完了，本次使用了安佳·无盐黄油，味道姑逐拢愠奶香浓郁又酥脆，太好吃了！