在家也能做出蓬松美味的紫菜蛋花汤

2025-04-19 06:23:36

1、锅中放入适量清水，开大火

2、一个鸡蛋打入碗中，放一点食盐，用筷子打匀。备用，

3、开水后，大火继续，放入虾皮，（我个人感觉提前放杀菌）

4、倒入1小匙料酒（可以不倒，不喜欢太腥的可以用料酒去腥）

5、左手端着生鸡蛋液的碗，右手用筷子平挡住蛋液，慢慢的，少量的倒入沸腾的开水里，美丽的蓬松的蛋花就出现了

6、撒上紫菜，食盐，15秒后关火

7、撒上味精适量，生菜适量，出锅

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