怎么做豆沙馅?

1、将绿豆仁洗干净泡饮用水2小时。

2、2小时过后会看到绿豆仁膨胀变大再把水倒掉再加入干净的饮用水，水量超过绿豆仁1公分即可。

3、放进电锅蒸，外围2杯水，把奶油、麦芽糖、砂糖秤重准备好。

4、奶油有点融化后就可以加入绿豆仁、砂糖、麦芽糖拌炒，记得要一直搅拌，不然会焦掉。

5、先开火后加入奶油热锅，炒到拿锅铲划一刀没有流回去即可。