胖头鱼的做法,我和您做的不一样。

2025-03-21 06:47:45

1、胖头鱼1000克。去内脏,去鳞,洗净。备用。

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2、把胖头鱼分割成块儿,块儿要大一点儿。要把洗鱼时的水分控干。避免下锅时水和由迸溅。

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3、大葱,大姜,大蒜每样都取30克,都切成片状。备用。

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4、花椒,大料(也就是八角),各样都取15克。备用。

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5、最提味儿的就是小辣椒了。准备30克。用剪子斜着剪成段儿。备用。

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6、把锅里倒上油,烧热。到八成热时,先炸花椒大料,再炸小辣椒。然后放入鱼。然后加水,再把各种调料放入锅中,(姜蒜葱,花椒大料,老抽,醋,盐。)大火炖。熟后就可以出锅了。请您品尝吧。可好吃了!

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