炖大骨菜怎么做

1、准备食材，新鲜鲮舞季剜腿骨1根，姜一块，玉米一根，莲菜一节，香菜葱适量，调料准备的更简单，食用盐和鸡粉，因为骨汤本身就很鲜美，不需要太多的调料去调适。

2、将腿骨剁块，也可以买的时候让老板直接给剁好。

3、锅中放入适量水，然后放入猪腿骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末，沥干水分备用。

4、然后换一锅干净水，将焯过水的猪骨头放进去，大火烧开，转为小伙炖50分钟。

5、利用炖骨头的这个时间，我们将玉米剁成3厘米的小段，将莲藕削皮洗净切块备用。

6、炖50分钟之后放入切好的玉米和莲藕，继续炖30分钟

7、30分钟之后加入适量鸡粉和盐，然后美味的骨汤炖菜就做好了，原汁原味的非常的美味。