豆沙酥饼的做法

1、黄油软化后放入盆中拌匀；

2、加入细砂糖，先用刮刀拌匀，再用打蛋器搅打到细砂糖基本上融化；

3、分两次加入鸡蛋；

4、每次都要彻底搅拌到吸收；

5、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀；

6、把面团分成两份，放在案板上分别擀成薄片；

7、再取一些红豆沙，上下铺着保鲜膜，擀成和面片差不多大小的片状；

8、把擀好的红豆沙铺在一块擀好的面片上，再盖上另外一块面片；

9、切掉多余的边角，整形成为方形；

10、用刀先竖着平均切三条；

11、再横着平均切三条，成为九块；

12、取出一小块，在表面上刷一层蛋液，再取一小块盖在上面，压实；

13、其他的几块也是这样处理；

14、摆入烤盘，表面都刷一层鸡蛋液，再撒一些白芝麻，送入预热好170度的烤箱中层，大健懔惋菹约烤18-20分钟，表面金黄即可。

15、成品展示。