家庭版冒菜（2-3人份）

1、西兰花切成小朵，清洗干净备用。

2、香菇清洗干净后用刀子划出六角形。（这一步可以省略的，就是为了美观而已）

3、魔芋卷冲洗干净。虎皮鱼卷比较长，每根可以切成三段。

4、锅内放100g重庆火锅底料，小火炒至牛油完全融化，牛油融化后继续煸炒一分钟炒出香料的香味。

5、加入三大碗水和三勺盐调味。（不同的火锅底料咸度不一样，大家尝过之后再调整放盐的量）

6、下食材，注意：先下冷冻过不好熟的食材。

7、等之前放的食材差不多熟的时候再放西兰花煮熟，这样能保持西兰花的爽脆。

8、最后把食材装盘，汤汁过滤掉香料之后倒入装好食材的大碗，撒上白芝麻就完成了。