如何做传统四川红油兔丁

2025-03-14 21:30:09

1、用去皮及内脏的生兔一只,洗净,下入开水锅中,锅开后小火焖煮20分钟左右。

如何做传统四川红油兔丁

2、将兔肉捞起晾凉,晾凉后剁成五分见方的兔丁备用。

如何做传统四川红油兔丁

3、葱白切成段备用,豆豉在菜板上用力压碎;碗内放入酱油、白糖、豆豉、花椒面、盐、味精、熟油辣椒等调匀。

如何做传统四川红油兔丁
如何做传统四川红油兔丁

4、放入兔丁拌匀,最后下入葱,再一起拌合均匀,拌好后再来点红油即可。美味的四川红油兔丁就做好啦。

如何做传统四川红油兔丁
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